Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La 2006 è stata un’annata molto calda in Champagne, con uve mature che hanno dato vita ad un millesimato molto classico, soprannominato dalla Maison “Generosità Capricciosa” .Si ammanta nel calice di uno splendido giallo dorato. Al naso si esalta con sentori di zenzero e agrumi canditi che aprono la strada alla mela cotogna, a torta meringata e susina amolo. In bocca combina delicatezza ed equilibrio a note di brioche e miele che volgono verso un finale elegante e sapido.
ABBINAMENTI
I ricci di mare costituiscono l’abbinamento perfetto. Ideale anche in compagnia di carciofi, formaggio fresco di capra, tartare di salmone e caviale.
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