VINO LIQUOROSO “PIPA” – FRANZ GOJER

VINO LIQUOROSO “PIPA” – FRANZ GOJER

 

Alto Adige / Sudtirol DOC

Vitigno/i: Lagrein 100%

Gradi: 19 % Vol..

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Categoria: Product ID: 1274

Descrizione

Attenta selezione delle uve, macerazione per 48 ore a freddo. Fermentazione lenta e controllata e maturazione sui lieviti fino a primavera. Fermentazione in botti di rovere aperte, e blocco della stessa con fortificazione con Brandy. Maturazione per 6 mesi in Pipa (botti del Douro).

Unico nel suo genere in Alto Adige, è un liquoroso prodotto con lo stesso stile del Porto, cercando di valorizzare il bagaglio aromatico fruttato del Lagrein, simile alla celebre varietà Touriga dell’Alto Douro. Il vino è molto intenso e fruttato, con note di ciliegie mature, frutti di bosco e sensazioni speziate eteree. Il sapore robusto e dolce, morbido e raffinato. Al meglio con formaggi piccanti erborinati, cioccolato amaro o per meditazione. Servire a 13°

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