KUENHOF – VELTLINER KUENHOF

VELTLINER KUENHOF-KUENHOF

 

Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigno/i: Veltliner 100%

Gradi: 13.5% Vol.

Affinamento: Alcuni mesi in botti d’acciaio e in botte grande di rovere

Aroma: Fruttato e floreale, note di fiori freschi e pera, sentori di lieviti e marini

Abbinamenti:  Pesce alla griglia, Pasta al pesce col pomodoro, Formaggi freschi, Risotto alle verdure

 

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COD: N/A Categorie: , Product ID: 1440

Descrizione

Peter e Brigitte Pliger sono i proprietari della cantina Kuenhof, probabilmente tra i migliori produttori di vino bianco su territorio nazionale. I loro vigneti ripidi e pietrosi sono situati nella Val d’Isarco, non lontano dal confine con l’Austria. Il clima è continentale, I vigneti sono terrazzati, tra gli 1.800 ei 2.300 metri sul livello del mare sono esposti a sud-est. I loro vini vengono imbottigliati con un nuovo tappo a vite. Secondo il produttore, i suoi vini bianchi, si sviluppano e maturano meglio con il tappo a vite rispetto il tappo a sughero che provoca un lento scambio con l’ossigeno.

Le caratteristiche del Veltiner provengono dalla tessitura del suolo; il terroir è molto particolare, contiene scisti, filladi di quarzo e strati morenici di pietrisco. La filosofia in vigna è orientata al rispetto della natura, tendente verso l’approccio biodinamico, non sono utilizzati fitofarmaci chimici, ma unicamente rame e zolfo. Il dovere di un grande vino è di essere distintivo, i vini Kuenhof mostrano un carattere tutto loro, minerale, quasi elettrico, dove si sente il grande terroir, l’attenta viticoltura, la vinificazione brillante che lascia ai lieviti indigeni di fermentare il mosto e realizzare vini straordinari. Il Veltiner è setoso ed elegante al palato dal buon equilibrio tra acidità e aromi fruttati, un vino intrigante e molto lungo.

Informazioni aggiuntive

Anno

2015, 2016, 2018

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