MORTADELLA CON PISTACCHI

MORTADELLA CON PISTACCHI

 

La Mortadella è un salume tipico dell’Emilia ed è prodotta utilizzando tagli selezionati di suino. L’impasto è composto dalle parti magre della carne a cui vengono aggiunti cubetti di grasso, sale, pepe e aromi naturali. L’impasto viene poi cotto in forni ad aria calda secca a 70°C per circa 20 ore

Categorie: , Product ID: 2142

Descrizione

La Mortadella Bologna è prodotta solo con tagli nobili del maiale, carne e lardelli tritati adeguatamente. Il sapore è pieno e ben equilibrato grazie alla presenza di pezzetti di grasso di gola del suino che conferiscono maggiore dolcezza al suino.

Carne di suino, sale, PISTACCHIO (0,7%), zucchero, aromi, spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. Budello non commestibile, rimuovere prima del consumo.

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