CECINA DE LEON

CECINA DE LEON

La vera Cecina de León del Bierzo Alto. Possiede il certificato di IGP (Indicazione Geografica Protetta) che garantisce alta qualità e controllo di ogni pezzo che viene realizzato.

Realizzato con la migliore carne di manzo ha un sapore unico.

Si ottiene dal taglio dei quarti posteriori di bovini più grandi, si ottengono i pezzi (Tapa, Contra e Babilla) che subiranno un processo di salatura e stagionatura non inferiore a 7 mesi (fino a 18 o 24 mesi) e un leggero Affumicato con quercia e leccio dei nostri boschi, viene prodotto il miglior Cecina de Vaca o anche noto Ham de Vaca.

Ingredienti: manzo e sale.

Confezione : Prodotto sottovuoto da circa 500 gr a 1 kg di peso.

Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto

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Categorie: , Tag: Product ID: 1211

Descrizione

Cecina de León è un tipo di carne disidratata, simile nell’aspetto al prosciutto, prodotta dalla stagionatura della carne di manzo .

Proprio l’effetto che deriva dall’affumicatura , conferisce un aroma speciale al processo di maturazione , donando un insieme di sapori unici.

Questa carne viene prodotta a León , che attualmente detiene il 95% della produzione totale. Si distingue per essere un alimento di alta qualità, di gusto squisito e con grande riconoscimento sia a livello nazionale che internazionale.

La Leon a scatti è prodotta e commercializzata in diversi modi, come si può trovare in tappi, coperchi interi, metà babilla, salsiccia e affettati.

Per questo motivo è una carne che si abbina perfettamente a un’ampia varietà di piatti e cibi . Il basso contenuto di grassi di Cecina de León e il suo alto contenuto proteico e la sua versatilità gastronomica rendono la nostra cecina un’alternativa attraente e innovativa.

Nel nostro negozio online abbiamo cecina de León preparata da noi stessi, con il miglior rapporto qualità-prezzo nel mercato spagnolo.

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