FERRARI PERLÉ

FERRARI PERLÉ

 

CANTINE FERRARI

Trentino Alto Adige, Bollicine

Vitigno/i: Chardonnay 100%

Gradi: 12.5 % Vol.

Aromi: Mele Renette, Agrumi, Pesche Bianche

Categorie: , Product ID: 1236

Descrizione

Ferrari Perlé è un Trentodoc nato dalla selezione di sole uve Chardonnay del Trentino. Il Perlé  prodotto dal metodo classico di fermentazione dell’uva che dura almeno 5 anni ed esprime l’arte della collezione di bollicine Ferrari. I vigneti della famiglia Ferrari si trovano in alta collina tra i 300-700 metri con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest. La raccolta dell’uva, secondo tradizione, avviene con raccolta manuale e selezione dei migliori grappoli maturi al punto giusto. Note di degustazione – Il colore del Perlé Magnum è un giallo adornato da riflessi dorati e il perlage e persistente e fine. Al naso il bouquet è ricco degli odori della terra del trentino che spaziano dalla mela Ranetta ai fiori di mandorlo. Completano il complesso di profumi un accenno di crosta di pane e ricordi speziati. Il sapore è vellutato e persistente e si avverte il gusto di mela matura, mandorla dolce e lievito di mandorla.

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