FERRARI – PERLÉ ROSÉ 2007

FERRARI PERLÉ ROSÉ 2007

 

CANTINE FERRARI

Trentino Alto Adige, Bollicine

Vitigno/i: Chardonnay 20% e uve Pinot Nero 80%

Gradi: 12.5 % Vol.

Aromi: Fragoline Di Bosco, Lamponi, Arance, Rose.

Categorie: , , Product ID: 1233

Descrizione

Ferrari Perlé Rosé 2015 della Cantina Ferrari ottenuto dalla selezione di due uve: Chardonnay 20% e uve Pinot Nero 80%. L’uva è coltivata esclusivamente nella zona alle pendici delle montagne di Trento nelle tenute della famiglia Lunelli ad un’altezza ottimale per la maturazione dell’uva. La maturazione lenta e curata dell’uva avviene nell’arco di 5 anni per poi passare ad un periodo di riposo in bottiglia. Offre un abbinamento variegato con piatti tipici della cultura mediterranea: pomodorini, mozzarella, basilico. Un accostamento interessante è offerto dallo chef Ferrari Alfio Ghezzi, si tratta dell’abbinamento con pizza napoletana a base di pomodorini, mozzarella fiordilatte e basilico fresco. Lo spumante si accosta ottimamente anche con la carne, ad esempio una costoletta alla milanese con limone.

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