Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’Extra Brut “R.D.” di Bollinger è uno degli Champagne più importanti e noti e nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay, lasciate affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 10 anni. Il bouquet è ammaliante, ricco ed intenso e spazia da note di mela cotogna e miele sino a sentori di nocciola e anice stellato; il sorso è potente ed equilibrato, con un finale di bella freschezza e mineralità
ABBINAMENTI
Come tutta la gamma degli Champagne Bollinger, anche questo richiede occasioni importanti per essere aperto. È ottimo con sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco, frittura di pesce e pesce alla griglia.
Recensioni
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