DEMERARA 2019 SOLERA 14

DEMERARA 2019 SOLERA 14 – RUM NATION

Il Rum Nation Demerara Solera n.14 nasce nella Guyana Inglese dalla sapiente miscelazione di rum proveniente dalla distillazione della melassa. E’ un blend da distillazione continua, per aggiungere ricchezza di corpo, e da colonna, per aggiungere una spina più leggera ed una morbida bevibilità. Invecchia principalmente in botti di Bourbon e 12 mesi in botti Pedro Ximenez ed Oloroso. Questa scelta permette di avere una cremosa dolcezza e conferire al contempo un carattere speziato. Alla fine viene aggiunta una piccola parte di rum Enmore molto vecchio per una maggiore complessità

Categoria: Rum Product ID: 2001

Descrizione

Aspetto: ambra scuro.

Profumo: scuro, ammuffito, molto estetico (frutta fermentata, colla), con note di cola, mirto e tè al bergamotto.

Sapore: melassa viscosa di canna da zucchero, cioccolato fondente, caffè, uvetta secca e un fondo leggermente tostato e amaro che accenna a note erbacee (tè nero e radice di genziana). Scuro e dolce allo stesso tempo.

Finale: interazione infinita tra il carattere amarognolo delle erbe e la dolcezza zuccherina. In definitiva dolce, quasi sciropposo e leggermente vinoso, come il vermouth.

Commento: Un Demerara pesante, dall’evidente dolcezza zuccherina, ma anche molto scuro, estetico e aromatico.

Informazioni aggiuntive

Bottiglia	0.75

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