LE VIE ANGARANO – CHARDONNAY “MICHIELIN”

Descrizione

Lo Chardonnay “Michiel” firmato Le Vie Angarano è un bianco intenso e complesso, prodotto in Veneto nella zona di Bassano del Grappa. È uno Chardonnay dal profilo tipicamente internazionale, che viene a lungo affinato in legno, acquisendo aromi morbidi di frutta gialla matura, note mielate e di frutta candita. Si tratta di un’etichetta adatta a chi ama i bianchi ampi e corposi, con sentori leggermente boisé. Per la sua struttura e articolazione aromatica, è un vino particolarmente adatto da degustare con secondi piatti a base di carni bianche delicate o con un tagliere di formaggi semi-stagionati.

Il vino Chardonnay “Michiel” di Vie Angarano è il bianco di punta di questa giovane realtà, che dal 2003 opera con successo nella zona di Breganze. Assecondando la naturale vocazione del territorio, Le Vie Angarano coltiva soprattutto le varietà internazionali che si sono meglio acclimatate nel vicentino. Tra i bianchi, la scelta non poteva che cadere sul famoso vitigno di Borgogna, da sempre punto di riferimento per chi si vuole cimentare nella produzione un vino ricco e di buona complessità aromatica. Le vigne sono coltivate sul versante est della tenuta, a un’altitudine di circa 120 metri, su suoli di medio impasto con presenza di ciottoli alluvionali. La scelta clonale è caduta su vecchi biotipi presenti in azienda, che producono pochi grappoli ma di alta qualità. Le vinificazioni si svolgono separatamente per ogni vigna, in modo da poter verificare le potenzialità delle varie parcelle e creare poi la miglior cuvée.

Il “Michiel” Chardonnay de Le Vie Angarano è un vino d’impostazione tipicamente francese. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione a una temperatura controllata attorno ai 15 °C. Il vino riposa in botti di rovere per 9 mesi e termina l’affinamento con qualche mese in bottiglia. Il colore è giallo paglierino chiaro. All’olfatto esprime profumi d’agrumi, aromi di scorza di cedro candita, di frutta gialla matura, miele, cenni boisé e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è ampio, ricco, con aromi evoluti e armonici, con un finale fresco e minerale. Lo Chardonnay perfetto per chi predilige i bianchi di buona struttura.