Descrizione
Lo Chardonnay “Bussiador” ha un’origine nobile. Le uve di questo famoso vitigno internazionale crescono infatti all’interno di un cru prestigioso delle Langhe, Bussia, da cui prende appunto il nome quest’etichetta. Si tratta di una bottiglia elegante e raffinata, che, grazie anche alla maturazione in legno nuovo, si arricchisce al naso di interessanti note terziarie, che aprono a un sorso affabile, di ottima compagnia. Un bianco piemontese firmato Aldo Conterno che ha una bella predisposizione all’invecchiamento, e che si può lasciar riposare ancora per i prossimi 5 anni.
Il “Bussiador” Chardonnay nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dal team della cantina Aldo Conterno. Le viti di questa varietà crescono all’interno di diverse parcelle comprese all’interno del cru di Bussia, per poi venire raccolte durante la fase della vendemmia, durante la prima decade di Settembre. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano inizialmente in acciaio per poi, dopo 3-4 giorni, completare il processo fermentativo in barrique, grazie alla presenza di lieviti indigeni. Si procede quindi con la fase di affinamento, che si protrae per 12 mesi ed è svolta in barrique, nuove al 100%.
Il vino bianco “Bussiador” è uno Chardonnay che, nel bicchiere, si sviluppa con un colore giallo dorato. Ampio e stratificato il naso, che presenta aromi intensi di agrumi e frutta a polpa gialla, impreziositi da sfumature più speziate e da tocchi che virano verso le erbe aromatiche. All’assaggio è di buon corpo, vellutato, armonioso, con un sorso che riempie il palato con una bella vena fresca. Una bottiglia con cui la cantina Aldo Conterno, nome altisonante dell’enologia piemontese, dimostra di saper passare dai grandi rossi a questo bianco, mantenendo sempre alta l’attenzione verso la qualità senza compromessi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.