Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Con i suoi splendidi riflessi dorati, La Grande Année 2008 della Maison di Champagne Bollinger mostra una bella maturità. Al naso, frutti gialli come prugne mirabelle e note di agrumi creano un profilo fruttato, perfezionato da note floreali e speziate, sullo zafferano, la fava tonka. La bocca conferma il bouquet aromatico del naso e sviluppa effervescenza cremosa, volume denso e armonico, bilanciato da molta freschezza e mineralità.
ABBINAMENTI
Come tutta la gamma degli Champagne Bollinger, anche questo richiede occasioni importanti per essere aperto. È ottimo con un abbondante crudo di mare.
Recensioni
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