Asiago Giovane DOP

ASIAGO GIOVANE DOP

L’Asiago Giovane è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula.

 

Categorie: , Product ID: 1186

Descrizione

 

 

 

   STAGIONATURA Almeno 20 giorni

   FORMA Cilindrica a scalzo dritto o leggermente convesso; facce piane o quasi piane

   SAPORE Delicato e gradovele

   PASTA Occhiatura marcata e irregolare, colore bianco o leggermente paglierino

   CROSTA Sottile ed elastica

   VISTA La forma tagliata presenta un colore bianco o paglierino. L’occhiatura è marcata ed irregolare.

   TATTO È morbido come il pan di Spagna ed elastico.

   OLFATTO I profumi richiamano lo yogurt e il burro.

   GUSTO Ha un gusto delicato e gradevole.

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